最近去的餐廳：波麗路、御神、橘色的店、鍋膳、十二燒、ECCO、大和

◎yuyen

《波麗露》是法國作曲家拉威爾一九二八年完成的管弦舞曲，一九三四年，大廚廖水來在大稻埕開設「波麗路」西餐廳。台灣光復後，「波麗路」已成為文人聚會的地方，李天祿、古龍、詹天馬、周添旺、鄧雨賢等音樂、藝文界人士都常在那裡約會，談文學、談繪畫、談音樂。六十八寒暑後，當年以法式餐點如法國鴨子飯及精緻的西點、咖啡聞名，到今天依然維持　並擴張成兩家店。從小弟爬到總經理的廖聰麒表示，許多生意人選擇這裡談生意，王永慶就曾來過好多次。

yilan/ 御神創意懷石料理

主廚陳明揚背景很不得了，據說是早年開台灣懷石料理風氣的「七都里」餐廳當年的主廚之一。餐廳位在木柵巷內的寧靜社區裡，很不起眼的地點，卻是高朋滿座人氣頗旺，果然是很有兩把刷子。

現場品嚐的感覺，覺得其實若嚴格來說，菜餚風格並不完全可說是懷石料理。但若以日本料理角度看，則確確實實是好吃的料理沒錯，最令人心折的是食材，不管是碩大甜美的生牡丹蝦，稍微川燙一下、因而滋味格外細膩的北海道鱈場蟹，搭配山藥素麵的肥腴海膽，以及加拿大的冷藏牛排，香酥彈牙的蒲燒鰻，的的確確都是上選好料。在主廚果雄厚資深的火候功力下表現極是不俗。

橘 色 涮 涮 屋
敢 進 口 好 食 材 ， 最 重 要 就 是 的 口 碑 。 裝 潢 高 雅 ， 濃 濃 和 風 的 「 橘 色 涮 涮 屋 」 ， 擺 盤 和 茶 盤 有 精 緻 感 。
進 口 各 種 頂 級 鮮 活 海 鮮 ， 菲 律 賓 進 口 的 肥 美 沙 公 ， 大 大 的 蟹 腳 ， 在 涮 鍋 裡 燙 熟 立 刻 起 鍋 ， 肉 質 結 實 細 膩 彈 Q ， 入 口 的 那 股 鮮 甜 味 ， 真 無 法 形 容 ！
橘 色 還 進 口 活 龍 蝦 、 北 海 道 鱈 場 蟹 、 帝 王 蟹 ， 張 牙 舞 爪 活 蹦 蹦 的 ， 鮮 活 上 桌 。 吃 罷 涮 鍋 ， 利 用 海 鮮 的 湯 頭 ， 由 服 務 人 員 煮 一 鍋 熱 騰 騰 的 海 鮮 粥 ， 所 有 鮮 味 精 華 都 在 爆 開 的 米 粒 中 ， 又 是 一 場 重 頭 戲 ， 當 稀 飯 撒 上 蔥 花 、 海 苔 ， 啊 ！ 真 鮮 ！
所 有 涮 鍋 皆 附 沙 拉 開 胃 菜 、 菜 盤 、 甜 點 ， 甜 點 有 日 式 麻 糬 、 冰 淇 淋 、 紅 棗 蓮 子 湯 等 。


涮 鍋 好 食 材



橘 色 涮 涮 屋
地 址 　 台 北 市 大 安 路 一 段 135 號 B1 （ 近 仁 愛 路 口 ）
電 話 　 （ 02 ） 2776-1658
營 業 時 間 　 11 ： 30 ～ 23 ： 30
刷 卡 　 可
停 車 　 代 客 泊 車
附 註 　 另 有 2 斤 半 大 沙 公 1 鍋 2,800 元 、 2 斤 多 日 本 毛 蟹 1 鍋 5,000 元 、 2 斤 多 帝 王 蟹 1 鍋 12,000 ～ 13,000 元 。

Yilan/ 臨沂街「鍋膳」Yilan前日去吃，果然是很令人驚豔的涮涮鍋呢！（嘖，其實已經嘗試訂了好幾次，卻是直到這次才終於訂到位置...）湯頭看似清淡，但滋味和口感都很紮實即使久煮也不覺得鹹或膩，越煮越好喝
肉類的部分是強項美國牛小排油花美麗非凡涮過之後又軟又嫩又香，真是過癮得不得了一人份五佰多塊的涮涮鍋能有這樣的肉質表現，頗覺物超所值羊肉也不錯，味道很濃郁有個性
另外偷看隔壁的雪花豬肉，也是紅白可人想來應也是Q嫩美味的上品下次一定也要點來試試
另外值得一提的是由於現場想喝清酒，遂點了老闆推薦的大關本釀造味道不錯很配火鍋但讓人驚異的是，用很漂亮的玻璃清酒瓶與酒杯盛出來高檔日本料理店級的侍酒服務讓我們驚訝不已